Una recepta ideal pels dies amb poc temps i en els que no vulguis passar calor davant dels fogons
De vegades a l’estiu fa més mandra passar-se una bona estona entre fogons. Això no vol dir que no puguem trobar receptes ràpides i delicioses que ens faran gaudir de la cuina fins i tot en els dies més calorosos!
Aquesta sopa de meló es prepara en 5 minuts. I no és un dir! Literalment la pots tenir a punt en un no res, i és que amb pocs ingredients i poc temps tindràs a punt una recepta refrescant i amb un toc diferent que l’habitual meló amb pernil.
Ingredients (2 persones)
- Mig meló
- Ratlladura de llima
- Mig iogurt de llimona sense sucre (opcional)
- Pernil salat
Pas a pas
- Talla el meló a trossos, treient-hi les llavors
- Amb un robot de cuina tritura’l fins que quedi una sopa ben fina i sense grumolls. Afegeix-hi ratlladura de llima al gust i, si ho vols, mig iogurt de llimona.
- Tritura-ho de nou fins que quedi tot ben integrat
- Agafa dues llesques de pernil salat i posa-les entremig de dos papers de cuina. Posa-ho al microones, aproximadament, 1 minut. Passat aquest temps, comprova que hagi quedat ben cruixent. Sinó posa-ho uns segons més.
- Un cop sigui cruixent, amb unes tisores fes trossets petits de pernil.
- Serveix la sopa de meló ben fresqueta i, per sobre, posa-hi els trossets de pernil.
I a gaudir-ne!
